Piatti per falò: variazioni e regole di selezione

Ogni uscita sulla natura è accompagnata dalla cucina. Zuppa o porridge dalla pentola, dall'odore simile al fumo dell'orecchio, carne arrosto o salsicce, verdure al forno o raccolta di erbe, cotte all'aria aperta, acquisiscono un sapore senza precedenti. Ma per la realizzazione di fantasie culinarie sono necessari utensili adatti. Diamo un'occhiata a come scegliere gli utensili turistici per un fuoco, in modo che le nostre delizie gastronomiche nella natura siano veri piatti.

Quando scegli gli accessori da picnic, devi decidere come prepareremo il piatto: sul fuoco o sul fornello (mini-fornello). La pentola per un fuoco si differenzia da una padella per una torcia per uno spessore maggiore della parete. Inoltre, non ci sono oggetti combustibili sui caminetti (maniglie e serrature in plastica).

Tradizionalmente, i fuochi da campo per il fuoco erano fatti di ghisa, acciaio, alluminio o titanio. La ghisa non è popolare a causa della gravità, le leghe di titanio sono costose e l'acciaio e l'alluminio sono usati molto spesso. Ognuno di questi materiali ha i suoi pro e contro.

Quindi, considera diversi tipi di piatti per cucinare sul fuoco.

Le pentole da campeggio sono realizzate in alluminio, acciaio inossidabile o titanio. Ci sono anche familiari per tutti gli oggetti smaltati.

• alluminio le padelle sono molto leggere, facili da trasportare o trasportare. Un altro vantaggio di alluminio - non arrugginisce. Ma nei piatti di alluminio si può solo far bollire l'acqua per il tè, non di più. Cucinare il porridge in un tegame del genere è improbabile che abbia successo: brucia più velocemente di quanto abbia tempo di cucinare. Inoltre, i piatti dei primi anni di rilascio sono ossidati e rilasciano sostanze nocive. Da un uso frequente, l'alluminio è deformato e perde il suo fascino visivo. Dovrebbe essere pulito con una spugna morbida, altrimenti diventa rapidamente inutile.

• Piatti in titanio - sviluppo dell'industria spaziale. È leggero, ma resistente. A causa della forza delle pareti in titanio sono molto sottili. Il vantaggio principale dell'utilizzo di tale padella è che il titanio non brucia la pelle e mantiene il piatto caldo per molto tempo. Il principale svantaggio è l'alto costo. Tuttavia, la durabilità, la durezza e la leggerezza della lega di titanio consentiranno di utilizzare i prodotti per molti anni.

• Pentole smaltate - Non è un modo molto conveniente di cucinare sul fuoco, il cibo brucia rapidamente.

• Acciaio inossidabile Anche le pentole in acciaio inossidabile sono leggere. "Acciaio inossidabile": materiale più resistente dell'alluminio e mantiene la temperatura più a lungo. Ma se parliamo di cucinare sul fuoco, alcuni aspetti negativi diventano ovvi. Negli ultimi anni, tali vasi sono prodotti con un fondo multistrato in modo che il piatto non bruci. Questo è conveniente per una cucina domestica, ma non per un incendio. Le pareti della padella sono sottili e bruciano rapidamente sul fuoco. L'aspetto si deteriora rapidamente, il piatto brucia.

I bollitori in ghisa sono molto richiesti tra gli appassionati di outdoor. Tali piatti sono necessari per i piatti di lunga durata (orecchio, riso). A causa della densità delle pareti e del fondo, il cibo in tale pentola viene cotto rapidamente, non si attacca. Il vaso viene facilmente rimosso. E puoi persino pulirlo con un oggetto appuntito, non sarà graffiato.

È necessario ricordare che il nuovo piatto deve essere pre-elaborato. Per proteggere il ferro dalla ruggine, è ancora in fabbrica che tutti i prodotti di ferro sono rivestiti con grasso industriale.Non è nocivo, ma prima dell'uso, il prodotto deve essere acceso sul fornello, pre-cosparso di sale. Per preservare la qualità delle pentole in ghisa, deve essere accuratamente lavato e trattato con il fuoco. Pertanto, lo strato protettivo verrà ripristinato sul prodotto.

È possibile memorizzare una pentola di ghisa con altre cose, tuttavia, non dovrebbe essere soggetto a gravi danni meccanici. Il ferro di maiale è un metallo fragile e una crepa può apparire all'impatto. Per un picnic o una vacanza nella natura è l'opzione migliore. Il cibo delizioso è garantito.

Di solito in una teglia arrostita sul fuoco (non sul fuoco), mettendo una padella sul fuoco usando un supporto speciale. Sul pollaio puoi cuocere velocemente più porzioni alla volta, assicurando un arrosto uniforme.

Le pentole del fuoco possono essere in ghisa e acciaio. Come nel caso della padella, la ghisa attrae proprietà antiaderenti naturali. Allo stesso tempo, lo svantaggio principale è un sacco di peso. Per la fabbricazione di una padella in acciaio per un fuoco da campo usando l'alto tenore di carbonio, il cosiddetto acciaio blu. Questo braciere non ha paura della fiamma e serve per anni. Ma bisogna ricordare che l'acciaio blu richiede anche cure speciali. Per evitare la ruggine, la superficie deve essere pulita dall'umidità e oliata dopo l'uso.

Oggi il mercato offre una varietà di opzioni per il falò. Prima di scegliere tra qualità, dimensioni o produttore, è necessario determinare lo scopo e la durata della campagna. Questo ti permetterà di scegliere una serie di piatti che possono "nutrire" tutti i membri del gruppo.

La maggior parte delle marche indica il tipo di prodotto turistico e il numero di persone progettate per impostare. Se l'uscita verso la natura è pianificata solo per un paio di giorni, allora puoi portare con te piatti di qualsiasi materiale. Se il viaggio dura una settimana o più, si assumono lunghe transizioni e cambi di posti durante la notte, quindi in questo caso è meglio portare con sé alcuni giocatori leggeri.

Nel prossimo video troverete una panoramica del set di piatti in alluminio per cucinare su un fuoco aperto durante un'escursione.