Tavola apparecchiata per la cena: le regole di base

Il ritmo della vita moderna non ti consente sempre di avere una cena tranquilla, non di servire la cena secondo tutte le regole. Ma arriva il fine settimana e tutta la famiglia passa il tempo a casa e gli ospiti vengono spesso a cena. L'impostazione della tabella è un ottimo modo per trasformare un pasto ordinario in un vero evento.

Per una tabella bella e corretta, è necessario acquisire i seguenti elementi:

• tovaglia;
• tovaglioli;
• Piatto di pane;
• Piatto di zuppa;
• zuppiera;
• Grande piatto come supporto;
• Piatto da spuntino;

• Set di posate;
• Coltello per burro;
• Occhiali, occhiali o occhiali a seconda delle bevande proposte;
• Saliera, pepe e oliatore;
• Ciotola di salsa

Per scegliere il colore della tovaglia è necessario in base all'intero interno della stanza in cui si svolge il pranzo. Le tovaglie di colori tenui e pastello sembrano vantaggiose. Una classica tovaglia bianca è appropriata sia per una semplice cena fatta in casa, sia per un uso solenne e professionale.

Stranamente, servire serve qualche preparazione. Iniziamo con i piatti e gli elettrodomestici. Istruzione semplice:

• Scegli la dimensione dei nuovi piatti in base alle dimensioni del piano del tavolo. Grandi piatti su una piccola superficie sembreranno ridicoli.
• I coltelli e le forchette devono essere puliti prima di posarli sul tavolo. Con un lembo dell'asciugamano, prendi le posate e sfregalo con l'altra estremità per brillare. Ogni dispositivo è sfregato separatamente.
• Anche i bicchieri devono essere strofinati prima di metterli sul tavolo. Afferrare la gamba con un lembo dell'asciugamano e pulire l'interno del vetro con un movimento circolare con l'altro.
• Le piastre vengono sfregate proprio come le forchette dei coltelli. Tieni un margine e sfregalo un altro.
• È assolutamente impossibile soffiare sul vetro.

Preparare la tovaglia è una procedura importante e responsabile. L'aspetto della tavola apparecchiata dovrebbe causare una sensazione di comfort, ma non distogliere l'attenzione dalla porzione. Il principio di preparazione della tovaglia:

• Scegli le tovaglie in tessuto. Su un bel tavolo da pranzo semplicemente non è ammessa la presenza di tela cerata.
• La tovaglia deve essere lavata e stirata. A volte ha senso applicare ulteriori composizioni sbiancanti. Assicurarsi che non ci siano pieghe o pieghe del tessuto dopo la stiratura.
• Mettendo la tovaglia è necessario in un movimento netto. Allo stesso tempo mantieni la materia agli angoli della diagonale. Tale semplice manipolazione crea uno speciale strato d'aria tra il piano del tavolo e il tessuto, che aiuta a posare perfettamente la tovaglia.
• Gli angoli della tovaglia devono essere abbassati lungo la linea delle gambe con la stessa distanza. Di solito abbastanza 20-30 cm.
• La tovaglia ciondolante è una questione delicata. Tutti i lati devono essere alla stessa altezza. La tovaglia non dovrebbe cadere sotto i sedili delle sedie.

Un importante attributo del tavolo da pranzo sono i tovaglioli. Hanno anche bisogno di formazione:

• Per creare un'atmosfera speciale, scartare i tovaglioli di carta. I prodotti in tessuto sembrano più rappresentativi.
• Scegli i tovaglioli per abbinare le tovaglie o utilizzare i prodotti di un set.
• Assicurati di mettere un tovagliolo su un piatto di fronte all'ospite. È il suo uomo che deve passare in ginocchio prima dell'inizio del pasto. Tale tovagliolo può essere piegato assolutamente in qualsiasi modo.
• Assicurarsi di posizionare salviette extra lungo la linea centrale del piano del tavolo. Disporli in modo che ogni ospite possa raggiungerli facilmente.

Nella fase finale, preparare l'attrezzatura per la stagionatura:

• La saliera è riempita per 1/3 di sale.
• Lo shaker per pepe dovrebbe essere mezzo pieno.
• Aceto e oli dovrebbero essere forniti in contenitori speciali.
• Sul tavolo deve essere la senape in un contenitore aperto speciale. In modo che non appassisca durante il pranzo, basta versare un po 'di latte sopra. Assicurati di posizionare un cucchiaio sulla ciotola stessa.

Quindi è ora di servire la tua tavola. Nella fase preparatoria, il tavolo era già coperto da una bella tovaglia, ora è il momento di mostrare i dispositivi. Servire passo dopo passo:

• Il pranzo può consistere di 2-4 piatti. Metti due piatti sul tavolo. Il piatto profondo è posto sopra a poco profondo. Mettili in modo che ci sia letteralmente un paio di centimetri sul bordo del tavolo. È importante osservare un intervallo uguale tra le stoviglie.
• Dispositivi disposti vicino alle piastre. A destra, posizionare il cucchiaio e il coltello e posizionare la forchetta a sinistra. Più vicini ai piatti sono dispositivi per caldo. Applicare i dispositivi rigorosamente a denti nel soffitto.
• Disporre i contenitori con le spezie nella parte centrale del tavolo da pranzo. Questa disposizione consente a ciascun ospite di raccogliere facilmente il barattolo desiderato.
• Posate vicino ad un grande piatto, che funge da supporto per i piatti principali. Se c'è alcol sul tuo tavolo, apri la bottiglia prima di servire.
• I piatti da pranzo e da spuntini devono essere messi, se i piatti sono serviti in un piatto comune.

• L'olio sul tavolo dovrebbe stare in un piatto di burro con un coltello da burro.
• La zuppa non può essere servita in una padella, usare una zuppiera speciale. Il piatto stesso si trova dove si trova la padrona di casa.
• Metti i tovaglioli sui piatti degli ospiti.
• Il design del tavolo da pranzo presuppone che la parte centrale del tavolo sia composta da bellissimi fiori freschi.

Questa è l'impostazione generale del tavolo per la tavola. Alcune delle sfumature possono variare a seconda dei piatti che si intende nutrire con la famiglia o gli ospiti.

È necessario evidenziare le regole base che devono essere osservate durante la porzione della tavola da pranzo. Mai servire il primo piatto nella padella, viola l'intero principio di servizio. Se il piatto nella zuppiera si raffredda rapidamente, prima di servire, assicurarsi di riscaldarlo.

Il pane dovrebbe essere posizionato sul lato del tavolo, non al centro. Sulle piastre possono essere posizionati esclusivamente tovaglioli di stoffa. I prodotti di carta possono essere forniti solo come supplemento negli stand speciali. Mettere i tovaglioli di carta sul tavolo inframezzati con tessuto è inaccettabile.

Le forchette sono disposte solo con i denti in alto. Se metti degli snack sul tavolo, i dispositivi per loro dovrebbero essere posizionati oltre quelli principali. Disponga i piatti beventi a destra e diagonalmente dai piatti.

Nella parte centrale del tavolo dovrebbero essere contenitori con bevande - brocche, caraffe, bottiglie. Metti una varietà di spezie sulla stessa riga. Non dimenticare di mettere il coltello nell'olio.

Il dessert è servito a fine pranzo. Prima di servire il piatto finale, assicurarsi di rimuovere i piatti non necessari dal tavolo. Non ci dovrebbero essere spezie, stoviglie e tovaglioli usati sul tavolo. Al centro del tavolo, si conservano solo bevande e fiori. Rimuovere i residui di cibo con una piccola misurina con un coperchio e un tovagliolo piegato.

La parola "dessert" ha radici francesi e significa letteralmente pulire il tavolo. A una cena in famiglia, dolci o dolci vengono spesso serviti con il tè. In questo caso, la porzione è ridotta a un set da tè e un vaso per rinfreschi. Al momento di servire la torta, devi mettere un piatto da dessert davanti a ciascuno. Quando serve una cena per le vacanze, se necessario, le ciotole con il dessert sono posizionate sopra.

Servire la cena al più alto livello non è abbastanza. Regole semplici e chiare di etichetta al tavolo dovrebbero essere rispettate da ciascun partecipante al pasto. Standard di comportamento di base:

• Essere in ritardo per il tavolo non è accettato. Sopratutto quando i padroni di casa fanno aspettare gli ospiti.
• Sedersi al tavolo con la schiena piatta e tenere i gomiti premuti sul corpo. Quando mangi, non appoggiare i gomiti sul tavolo.
• Un tovagliolo da un piatto dovrebbe essere posizionato sulle ginocchia. Dopo cena, mettilo a destra del tuo piatto.
• Non è accettato mangiare pasti falsi che possono essere mangiati con una forchetta.
• Il cibo non può essere mangiato con un coltello. Inoltre, non imporre cibo sulla forchetta con un coltello.

• L'uomo al tavolo si impegna a corteggiare la donna a destra. Pertanto, le mogli degli uomini siedono da questa parte.
• Dopo aver usato un cucchiaino, mettilo su un piattino. Non puoi lasciare un cucchiaio in una tazza.
• Se hai bisogno di tagliare qualcosa, prendi un coltello nella mano destra e una forchetta nella tua sinistra.
• Un tovagliolo viene usato per bagnare le labbra e le dita. Non provare a pulirle tutta la faccia.
• Non cercare di finire il piatto fino all'ultima briciola. Sembra ridicolo e non etico.

Su come servire correttamente la tabella, vedere il seguente video.