Come tenere la spina?

Oggi non possiamo immaginare la nostra vita senza una spina. A casa, in un ristorante, durante una visita, in un picnic - ovunque usiamo questo dispositivo indispensabile. Ma non tutti e non in tutti i casi sanno come tenerlo bene? Comprendiamo tutte le complicazioni dell'utilizzo di queste posate.

Forks è apparso prima della nostra era, si chiamavano "Vilitsa". Sono stati realizzati con solo due denti e sono stati utilizzati solo per l'applicazione di prodotti da comuni a piastre individuali.

Quando apparve una forchetta, aveva una forma piatta e non curva, come vedevamo oggi.

La forchetta venne utilizzata come posata per la prima volta in Italia nell'XI secolo. Tra gli storici c'è l'opinione che in Russia questo strumento da tavolo sia apparso durante il periodo del False Dmitry I nei primi anni del 1600. Solo nel XVIII secolo la parola "forchetta" fu inclusa nel vocabolario generale, prima che fosse chiamata "lancia" o "wiltsami".

Allo stesso tempo, in Germania ha cominciato ad apparire biforcazioni con una finitura curva e già con quattro denti. Originariamente utilizzato per la produzione di forchette: rame, bronzo, argento, osso. Ora la parte principale delle posate è realizzata in acciaio inossidabile, ma ci sono anche casi di legno, alluminio, plastica, argento nickel, argento e persino titanio.

Oggi possiamo trovare una decina di varietà di forchette. La loro lunghezza è diversa, il numero di denti in media varia da due a quattro.

Forchetta da pranzo Ha una lunghezza leggermente inferiore al diametro di un normale piatto da pranzo e quattro punte standard. Secondo le regole dell'etichetta del ristorante, questo strumento da tavolo si trova prima a sinistra del piatto del pranzo. È destinato all'uso con un coltello quando si usano i secondi piatti caldi.

Forchetta per pesce Ha una dimensione leggermente più piccola della sala da pranzo e quattro piccoli denti con una rientranza per separare facilmente le lische di pesce. Si trova dietro la forchetta da pranzo. Questa varietà è utilizzata in combinazione con una spatola speciale e Ideato per la pulizia e il consumo di vari tipi di pesce caldo.

Spuntino Quasi esattamente la forma della sala da pranzo, ma differisce in dimensioni più piccole. Si trova a sinistra della forchetta e Destinato a mangiare insalate e altri cibi freddi, in rari casi caldi, snack.

Forchetta da dessert. Differisce in apparenza dagli altri tipi di forcelle. Ha tre denti e la sua lunghezza non supera il diametro di un piccolo piatto da dessert. Inoltre, i dispositivi da dessert possono avere un design più elegante ed esotico rispetto agli altri. La forchetta da dessert si trova sopra il piatto, i denti a destra. Un tale strumento è accettato per mangiare varie torte dolci, torte, dolci.

Forchetta da frutta Ha solo due chiodi di garofano. Nel caso in cui mele, pere, melone e altri frutti siano freschi, Questa forchetta viene utilizzata insieme al coltello da dessert. Se sul tavolo ci sono macedonie o frutta in scatola, di solito il coltello non viene servito.

Oltre a queste forcelle di opzioni di base, Ci sono anche dispositivi ausiliari, che di solito si trovano vicino ai piatti portati e agli snack:

• una forchetta per mangiare i limoni (di solito contiene 2 piccoli denti affilati);
• per spaghetti (contiene 5 denti);
• per l'aringa (contiene 2 chiodi di garofano);

• per spratto e sardine (contiene 5 denti);
• forchetta di gamberi (più lunga delle altre e contenente 2 chiodi di garofano);
• per ostriche e frutti di mare (contiene 3 denti, e quello di sinistra è più lungo degli altri);

• per le aragoste (contiene 2 piccoli chiodi di garofano ricurvi sull'asse lungo);
• Forcella specifica oliva con una cavità nel mezzo.

Quando si imposta la tavola in un ristorante, attorno al piatto possono essere posizionati circa otto strumenti da tavola. Non fatevi prendere dal panico e suonate l'allarme: è facile capirlo. Come esattamente si trovano parla di molte cose e suggerisce come utilizzare correttamente ciascuna di esse.

Cucchiai e coltelli di varie dimensioni sono posti sul lato destro del piatto, secondo le regole del galateo, dovrebbero essere presi con la mano destra. Sul lato sinistro ci sono diverse forcelle, i loro denti, ovviamente, devono essere rivolti verso l'alto. Come puoi immaginare, la spina dovrebbe essere presa con la mano sinistra.

Secondo le regole del ristorante, iniziano il loro pasto dall'uso di insalate e antipasti freddi. I dispositivi per loro sono i più lontani dal resto della piastra. Il primo dovrebbe essere preso nelle mani di loro. Accanto al piatto sono grandi strumenti di lunghezza, sono utilizzati per mangiare piatti caldi. In cima ci possono essere dispositivi per dessert, di solito hanno la lunghezza più piccola. Se la maniglia è girata a destra, prendi l'oggetto nella mano destra e se a sinistra, quindi nella mano sinistra.

Durante il pasto, i gomiti sono fatti per tenere premuto sul corpo. Quindi sembrerai pulito e non interferire con le persone sedute accanto al tavolo. È assolutamente necessario mettere un tovagliolo sulle ginocchia, che all'inizio del pasto si trova ordinatamente sul piatto. Cucchiai, forchette e coltelli devono essere mantenuti orizzontali sopra la piastra, è ammesso un leggero angolo di inclinazione.

Le posate principali sono un cucchiaio, una forchetta e un coltello. Spesso usati come lame speciali (ad esempio per pulire il pesce dalle ossa). Ognuno di questi strumenti ha le sue regole e caratteristiche:

• Il cucchiaio è sempre tenuto nella mano destra. Il dito medio funge da "supporto" per la base stretta del cucchiaio, l'indice - fissa il cucchiaio da un lato e il pollice - dall'alto. Il cucchiaio è il modo più conveniente per mangiare cibi liquidi, ma, in aggiunta, il cucchiaio può essere usato con una forchetta per mangiare la pasta italiana, quindi gli spaghetti vengono accuratamente avvolti su una forchetta, che viene tenuta con la mano destra. In questo momento, i denti poggiano contro il fondo del cucchiaio, che si trova nella mano destra.
• Il coltello si tiene anche nella mano destra.. Inoltre, l'indice poggia contro la base del manico davanti alla lama, il pollice e il medio stringono e sostengono il manico del coltello dal fondo. L'anulare e il mignolo non sono coinvolti nella manutenzione del coltello e possono solo toccarlo leggermente o semplicemente coccolarsi sul palmo. La fine della maniglia del coltello tocca la base del pennello.
• Per utilizzare la spina, ci sono due metodi comuni. In entrambi i casi, si suppone di tenerlo con la mano sinistra, ma la presa con le dita è diversa. Nel primo caso, i denti della forcella sono rivolti verso il basso. L'indice poggia sulla base stretta sul retro. Tenere la forchetta non dovrebbe essere abbastanza vicino ai denti, in modo da non toccare il cibo. Le dita rimanenti coprono la maniglia della forcella su tutti i lati. Questo metodo di tenuta viene talvolta chiamato il metodo "maniglia nascosta", poiché l'intera maniglia è nascosta sotto il palmo della mano.

Premere delicatamente sulla forcella con l'indice per tritarla o tenerla per il taglio con un coltello. Quindi dovresti mettere delicatamente un pezzetto di cibo in bocca con una forchetta, senza girarlo.

Ci sono tali casi, ad esempio, quando il contorno è morbido o sciolto, quindi il coltello non è affatto necessario e la forchetta viene usata come cucchiaio.Tienilo per tutto il pasto con la mano destra, puntando verso l'alto con i denti. Cibo come se fosse agganciato ai denti del fondo e inviato alla bocca.

Nel secondo metodo, la forcella dovrebbe essere tenuta come una penna a sfera, i denti alzati. Una base stretta dello strumento è posizionata sul dito medio, il pollice fissa la spina sul lato superiore e l'indice sul lato. Per separare un pezzo di cibo, devi abbassare i denti della forcella. Quindi si consiglia di mettere da parte il coltello in modo che la lama poggi sul bordo del piatto, e continuare a mangiare, tenendo la forcella allo stesso modo con la mano destra.

Durante il pasto, i polsi di entrambe le mani dovrebbero essere leggermente ruotati in modo che gli indici "guardino" alla base della piastra. Con questo metodo, le posate saranno indirizzate al cibo. È necessario applicare un piccolo sforzo al coltello con l'indice e tagliare piccoli pezzi di cibo tagliando i movimenti all'inizio dei denti della forcella.

Seguendo le regole del galateo, non è necessario tagliare molti pezzi di cibo in una sola volta, due saranno sufficienti. Altrimenti, la piastra apparirà disordinata e il cibo si raffredderà rapidamente. La forchetta dovrebbe contenere esattamente quel pezzo di cibo, che poi va in bocca. Se necessario, puoi aiutare con un coltello a piegare il cibo sui denti della forchetta.

Ci sono alcune regole per il corretto completamento del pasto. In nessun caso dovresti lasciare gli articoli per la tavola sulla tovaglia. Se durante il pasto decidi di fare una pausa, i bordi sporchi di una forchetta, un coltello o un cucchiaio devono essere posti sul bordo del piatto. È anche permesso di lasciare la forchetta e il coltello incrociati sul piatto della cena. In questo caso, dopo essere tornati al tavolo, la tua porzione e le posate ti aspetteranno al loro posto.

Quando il pasto è completo, tutti gli utensili da cucina che sono stati usati dovrebbero essere posizionati con cura sul piatto. La forchetta e il coltello devono essere posizionati parallelamente l'un l'altro con una leggera angolazione. Se accendi l'immaginazione e immagina un quadrante, allora la punta affilata del coltello e i denti di una forchetta dovrebbero indicare 12 ore e le impugnature - 4 ore. Quindi il tuo cameriere personale capirà che il pasto è finito e porterà via gli oggetti non necessari dal tuo tavolo.

E qualche altra parola sulla cura delle posate. Le forchette realizzate con qualsiasi materiale devono essere lavate con acqua calda e sapone. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugne metalliche, in quanto ciò potrebbe causare graffi sulle posate. Per lavare le forchette, qualsiasi detersivo liquido e normali spugne morbide per lavare i piatti. Oltre al lavaggio a mano, le forchette possono essere lavate nell'apposito vano della lavastoviglie.

Dopo che i piatti sono puliti, devono essere asciugati a temperatura ambiente o asciugati con un panno morbido. Si raccomanda di tenere le forche a poca distanza l'una dall'altra e da altri utensili da cucina, poiché altrimenti potrebbero apparire graffi su di esse. Seguendo queste semplici regole, le tue forcelle ti dureranno a lungo e saranno perfette.

Questo articolo risponde alla domanda molto importante, anche se piuttosto banale, su come tenere saldamente la spina. A casa, ognuno tiene le posate nel modo che gli si addice. Ma in una situazione in cui sei finito a una cena o un pranzo di lavoro in un ristorante, devi solo conoscere le competenze chiave dell'etichetta del ristorante e della manipolazione delle posate. Riassumi e fornisci alcuni suggerimenti utili per ogni occasione:

• Mentre sei seduto al tavolo, tieni sempre i gomiti vicini al corpo. È consentito mettere i gomiti sul tavolo nel caso di una conversazione con l'interlocutore, ma senza utensili da taglio nelle loro mani.
• Prima posiziona un tovagliolo sulle tue ginocchia.
• Inizia il tuo pasto con le posate che sono più lontane dal piatto e hanno una lunghezza più breve.
• Prendi il coltello con la mano destra e la forchetta con la sinistra.
• Taglia due o tre piccoli pezzi di cibo così grandi da poterli infilare in bocca.
• Non riempire eccessivamente la forchetta o il cucchiaio con del cibo. Altrimenti, il cibo potrebbe cadere su un piatto, sui vestiti o su un tavolo, sporcandoli.
• Non oscillare e gettare le posate.
• Dopo aver mangiato, metti tutte le posate usate su un piatto.

Buona fortuna per l'applicazione pratica dei consigli ricevuti!

Per sapere come utilizzare correttamente le posate, vedere il seguente video.