Come pulire la padella in ghisa dalla fuliggine?

Oggi sono in vendita molti piatti moderni con proprietà antiaderenti. Tuttavia, molte casalinghe in cucina vedranno pentole in ghisa. E c'è una spiegazione per questo: sono affidabili, tengono ben caldo, il cibo cotto non si raffredda in loro da molto tempo.

Inoltre, possono servirvi per tutta la vita, a differenza dei piatti con rivestimento in Teflon, che nel tempo possono rompersi ed emettere sostanze nocive nel cibo da cucina. Ma il ferro viene gradualmente ricoperto da uno strato di fuliggine, di cui non è sempre facile liberarsi, e questo è il suo principale svantaggio.

Sfortunatamente, eliminare i grassi bruciati usando i detersivi per lavastoviglie tradizionali fallirà. Puoi pulire la padella di ghisa dalla fuliggine usando una varietà di strumenti speciali che sono venduti in un vasto assortimento in qualsiasi negozio di ferramenta.

Questi strumenti possono essere chimici e abrasivi, ad essi sono associate istruzioni dettagliate per il loro uso. Dovrebbe saperlo eseguire la procedura utilizzando un bisogno chimico in guanti di gomma, in modo da non danneggiare la pelle delle mani. Inoltre, la padella può essere strofinata con una salvietta in metallo duro.

Abrasivi e pagliette possono lasciare graffi sulla superficie. Possono essere puliti con carta vetrata a grana fine. Dopo la pulizia, la padella deve essere ben lavata in abbondante acqua corrente.

Per le pentole vecchie, è possibile utilizzare i forni detergenti. Si applica con uno spesso strato e si mette la padella in un sacchetto di polietilene. Il pacchetto dovrebbe essere legato e conservare i piatti per 12-13 ore. Durante questo tempo, il pulitore del forno ammorbidisce il carbonio e basta lavarlo via con acqua.

Ma i nostri predecessori non avevano prodotti per la pulizia e rivestimenti antiaderenti che esistono oggi. Tuttavia, hanno affrontato questo compito.

Molti metodi popolari possono essere usati ai nostri giorni. Ti permettono di pulire la vecchia piastra dal deposito formato nel corso degli anni a casa.

Succede che nel processo di cottura brucia cibo. In questo caso, non affrettarti a strofinare immediatamente la nave con spugne metalliche con acqua saponata: avrai bisogno di molto tempo e fatica. Meglio versare acqua nella padella, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Lasciate sobbollire l'acqua per alcuni minuti e spegnete il fuoco. Dopo che l'acqua si è raffreddata, le particelle di cibo bruciato saranno facilmente rimosse.

Se lo strato di carbonio è spesso, acqua e sale possono essere aggiunti all'acqua. Se lo si desidera, la soda può essere sostituita con aceto. Il sale o la soda possono anche essere usati senza acqua. Versali in un contenitore e calcina per 2-3 ore. Dopo la calcinazione, i depositi di carbonio vengono facilmente separati dalla superficie.

Il carbone attivo può essere usato come abrasivo. Questo farmaco economico viene venduto senza prescrizione medica. Acquista un pacchetto di pillole e interpretale. Quindi versare la polvere risultante in una padella leggermente inumidita e lasciare agire per un'ora, quindi pulirla con uno straccio o una spugna.

Un normale sapone può aiutare a sbarazzarsi di grasso. Grattate metà della barra su una grattugia grossa e mettetela in una padella. Riempire con acqua calda per sciogliere il sapone. Quindi fai bollire la soluzione di sapone in una padella per mezz'ora. Il risultato ti piacerà.

Ma la fuliggine si forma non solo all'interno. Per lavare all'esterno, dovrai usare altri metodi.

Uno dei modi più efficaci per liberarsi da uno spesso strato di bruciore è la digestione.Per la procedura saranno necessari diversi ingredienti per la preparazione della soluzione e un grande contenitore (secchio o serbatoio), in cui la pentola si adatta completamente.

Versa l'acqua in un contenitore e mettila a fuoco per scaldarlo. In acqua calda sciogliere:

• Un pezzo di sapone per bucato (72%);
• Due tubi di colla ai silicati;
• Soda Ash (500 grammi).

Il sapone da bucato può essere sostituito con detersivo in polvere, ci vorrà circa mezzo bicchiere. In questo caso, basta un tubo di colla ai silicati. Anche la soda avrà bisogno della metà.

In una soluzione pronta, abbassare la padella, la soluzione dovrebbe coprirla completamente. Porta a ebollizione la composizione e fai bollire per un quarto d'ora. Quindi spegnere il fuoco, coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo per un paio d'ore, quindi procedere alla pulizia. Puoi strofinare il carbone con un pennello.

Un altro metodo per rimuovere i depositi di carbonio sta bruciando. Poiché la fuliggine è bruciata, può essere bruciata fino allo stato di fuliggine e quindi eliminarla. In un appartamento di città, una procedura simile può essere eseguita su una stufa a gas. Accendi il masterizzatore e imposta la padella in questo modo in modo che il fuoco bruci la sua superficie esterna. Procalite un lato di esso per alcuni minuti, quindi strofinate la fuliggine formatasi. Fai lo stesso con l'altro lato. Continua fino a quando l'intero cerchio è stato pulito.

Se ne hai l'opportunità, pulisci la padella nel paese o in un altro posto nella natura dove puoi accendere un fuoco. Metti una piastra nel fuoco. Ovviamente, è necessario rimuovere prima la maniglia di plastica o di legno. Nagar brucia molto velocemente e dopo pochi minuti puoi iniziare a pulire. Fai attenzione: il ferro caldo può lasciare una bruciatura sulla pelle.

Puoi anche versare la sabbia asciutta in una padella e accenderla a fuoco basso per 2-3 ore. Dopo aver terminato la combustione, la sabbia viene versata, e la padella è appena tappata - la fuliggine si separerà.

Alcune persone usano una fiamma ossidrica o una torcia a gas. La piastra viene posta su una base refrattaria e bruciata. Maniglie in plastica o legno dovrebbero essere rimosse. Se questo non è possibile, questo metodo di pulizia non è adatto a te.

Se il cibo cotto rimaneva nel contenitore, i piatti non venivano asciugati o semplicemente conservati a lungo in un luogo umido, si poteva formare ruggine sul ferro. Può essere rimosso in modo non troppo complicato. È più facile rimuovere la ruggine che il carbonio.

Se la ruggine non viene rimossa durante il lavaggio con i mezzi convenzionali per i piatti, è necessario ricorrere a mezzi più rigorosi. Prova a sfregare con un panno abrasivo metallico o carta vetrata fine. Successivamente, lavare la superficie con un detergente per lavastoviglie.

La ruggine può essere rimossa con bicarbonato di sodio. Mescolare un po 'di quantità con acqua fino a quando si forma uno spesso impasto liquido e strofinare la ruggine su di esso. Lasciare agire la pappa per qualche minuto, quindi risciacquare con acqua corrente.

Un modo molto originale - rimuovere la ruggine con bevande gassate. Per te basta un barattolo o una bottiglia. Il loro contenuto deve essere versato nella padella e lasciare per 10-12 ore, quindi risciacquare i piatti in acqua corrente.

Se questi metodi non riescono a pulire un grande strato di ruggine, è necessario utilizzare sostanze chimiche più forti che contengono acido cloridrico. Questo è un forte solvente, con il suo aiuto puoi pulire facilmente la superficie del piatto. Tuttavia, sii estremamente attento e non lasciare cadere gocce di acido sulla pelle e sugli occhi, cerca di non inalare i suoi vapori. Dopo la pulizia lavare accuratamente la padella e asciugarla accuratamente.

Quindi, hai pulito la tua griglia di carbonio o ruggine. Ma se inizi immediatamente a cucinare su di esso, invece di un bel piatto ti verranno bruciati pezzi di cibo poco appetitosi - il fatto è che insieme a fuliggine o ruggine hai rimosso lo strato protettivo e ora hai bisogno di ripristinarlo.

Questo può essere fatto in diversi modi, ma in ogni caso avrete bisogno di olio vegetale (che è preferibile) o di qualsiasi altro grasso. Coprire il fondo e i lati della padella con uno spesso strato di olio e metterlo sul fornello o sul forno per 5-10 minuti. Quindi asciugare la superficie asciutta. Durante la procedura, tenere la finestra aperta, poiché l'olio fumerà.

Un altro modo è meno "fragrante". Quando è pulito, padella ben asciutta riscaldata utilizzando un forte fuoco. Dopo averlo calcinato, viene oliato e lasciato raffreddare. Dopo il raffreddamento, la padella viene lavata in acqua tiepida senza detergenti e asciugare.

La calcinazione può anche essere eseguita con sale. Prima di riscaldarlo viene versato uno strato spesso sul fondo della padella. Il sale gradualmente si scurisce e diventa marrone. Quindi, spegnere il fuoco e lasciare che il sale si raffreddi leggermente. Quindi, con il sale raffreddato, strofinare la superficie interna, applicare l'olio su di esso e riscaldare la padella nel forno.

Per far sì che l'assistente fedele ti serva a lungo, ha bisogno di usare correttamente:

• se i piatti sono inutilizzati per lungo tempo, la formazione di ruggine è inevitabile;
• non conservare il cibo cotto al suo interno, ma trasferirlo in un altro contenitore;
• immergere la padella per un'ora prima del lavaggio;
• Pulire e asciugare le stoviglie in modo tempestivo, e dopo la pulizia, lubrificare con olio.

Come pulire la padella in ghisa, guarda il prossimo video.